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【芙蓉粉醉】一道传统简单健康的小吃教你怎么做

2018-08-15 13:08:00 浏览:

超快手的一道甜点。

【芙蓉粉醉】一道传统简单健康的小吃教你怎么做 早餐 第1张

糯米粉300g、清水220g、蛋黄2个、冰糖5g、水淀粉15g、枸杞2g、

1.糯米粉分次加入清水揉成干稀适中的面团

【芙蓉粉醉】一道传统简单健康的小吃教你怎么做 早餐 第2张

2.面团覆上干净的湿毛巾放置半小时

【芙蓉粉醉】一道传统简单健康的小吃教你怎么做 早餐 第3张

3.将面团分成小块搓成长条,掰一小段搓成小汤圆备用

【芙蓉粉醉】一道传统简单健康的小吃教你怎么做 早餐 第4张

4.蛋黄打散备用

【芙蓉粉醉】一道传统简单健康的小吃教你怎么做 早餐 第5张

5.锅内水开后加入冰糖、枸杞

【芙蓉粉醉】一道传统简单健康的小吃教你怎么做 早餐 第6张

6.小汤圆边搓边下入锅中

【芙蓉粉醉】一道传统简单健康的小吃教你怎么做 早餐 第7张

7.锅中小汤圆浮起后加水淀粉《2252 share the gourmet recipes》勾芡

8.最后加入蛋黄液即成

【芙蓉粉醉】一道传统简单健康的小吃教你怎么做 早餐 第8张

小贴士

心得一:
制作小汤圆必须选用纯正的糯米粉,如果有水磨得吊浆粉,那就更好。
 
心得二:
糯米粉加水揉好后,最好放置半小时,让米粉和水充分的融合
 
心得二:
下蛋黄液的时候,要保证蛋黄液呈一条直线,缓缓加入汤中,这样蛋花才美观。