Skip to main content




 首页 > 家常菜谱

珍选捞汁蕨菜的做法步骤(图)

2019-02-16 17:06:29 浏览:

天热了,捞汁菜开始受青睐,主打夏日餐桌。有些蔬菜清洗干净,沥干水分,可以直接拿来凉拌,比如黄瓜、西红柿、苦菊等;有些则需要提前焯一下水,过凉后再凉拌,比如菠菜、藕和蕨菜等。捞汁菜很简单,根据自己的口味喜好,吃时拌匀即可。

珍选捞汁蕨菜的做法步骤(图) 午餐 第1张

蕨菜300g、大蒜3瓣、珍选捞汁适量、

1.蕨菜冲洗干净

珍选捞汁蕨菜的做法步骤(图) 午餐 第2张

2.将珍选捞汁倒入碗中,放入冰箱冷藏备用

珍选捞汁蕨菜的做法步骤(图) 午餐 第3张

3.切除蕨菜根部

珍选捞汁蕨菜的做法步骤(图) 午餐 第4张

4.入开水中焯烫一下,变色后马上捞出 《 wWw.2252.cn 美食天下》

珍选捞汁蕨菜的做法步骤(图) 午餐 第5张

5.过凉,沥干水分;切成寸段,大蒜拍扁剁碎;

珍选捞汁蕨菜的做法步骤(图) 午餐 第6张

6.切好的蕨菜摆盘,淋上珍选捞汁,吃时拌匀即可

珍选捞汁蕨菜的做法步骤(图) 午餐 第7张

小贴士

1、蕨菜的根部一是老,二是粘有脏物,所以要切除;2、水中添加少量盐和油,焯出的蕨菜颜色和口感好;3、焯好的蕨菜马上过凉水,口感更加爽脆;4、蕨菜有苦味,介意的话可以把焯好的蕨菜在水中浸泡一段时间。