水是一种非常特殊的物质，它具有许多独特的性质，其中之一就是可以在适当的条件下被冻成冰。这个现象的原因可以归结为水分子的结构和相互作用。

水分子由两个氢原子和一个氧原子组成，呈V字形排列。水分子中的氧原子与两个氢原子之间存在着共价键，使得水分子呈现出极性。这种极性使得水分子之间发生了强烈的相互吸引力，形成了氢键。

在较高温度下，水分子的热运动很剧烈，使得氢键不稳定，水分子之间的相互作用相对较弱。因此，水处于液态状态。然而，当温度下降到0摄氏度以下时，水分子的热运动减缓，氢键的相互作用变得更加稳定。

在这种情况下，水分子之间的相互吸引力变得非常强大，导致水分子排列成规则的晶体结构。这种排列形式称为冰晶体，即冰。冰晶体的稳定结构使得水分子之间的距离增加，使得冰具有比液态水更大的体积。

因此，当水温下降到0摄氏度以下时，水分子会逐渐形成冰晶体，从而使水从液态转变为固态，也就是冻结成冰。

总之，水能被冻成冰的原因是由于水分子中的氢键相互作用在适当的温度下变得稳定，导致水分子排列成规则的晶体结构，从而形成冰晶体。这种转变是水的特殊性质之一，也是我们日常生活中常见的现象之一。