阳朔小吃-阳朔小吃美食

柒巧酱 2023-12-19

桂林小吃特色美食

桂林薯山小吃特色美食有阳朔啤酒鱼、全州醋血鸭、桂林米粉、荔浦扣肉、平乐十八酿、拔丝芋头等。

1、阳朔啤酒鱼

阳朔的啤酒鱼堪称阳朔一绝，挑选漓江鲜活的大鲤鱼或者剑骨鱼，鱼肉鲜嫩细腻， *** 考究，独特配料， *** 完成的啤酒鱼色香浓郁、香味诱人、外酥里嫩，吃起来口感鲜嫩、香辣爽口。

2、全州醋血鸭

全州醋血鸭是桂林全州非常有名的特色美食，距今已有1700多年的历史，在2010年被评为广西非物质文化遗产。全州醋血鸭色泽浓重呈酱红色，鸭肉绵软入味，酸辣鲜香爽口，醋味十足。

3、桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

最传统正宗的桂林米粉，以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉 *** 工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

4、荔浦扣肉

荔浦扣肉色泽金黄，芋片肉片松软爽口，雹镇油而不腻，浓香四溢。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋数肆中、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味。

5、平乐十八酿

平乐十八酿是桂林的特色美食之一，其采用十八种不同的原料作为酿壳，肉馅里加入各种调料，与不同蔬菜相结合，然后以蒸、焖、煮、煎、烫等方式烹饪而成，酿菜的品种非常丰富。

6、拔丝芋头

桂林的拔丝芋头主要原料采用口感香甜软糯的荔浦芋头，筷子一夹一拉就有糖丝 *** ，金黄透亮，味道甘香软甜，糖衣香脆。

桂林，阳朔有哪些特产可以带，西街有什么名吃

首先推荐的就是桂林三宝：桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳

桂林有很多著名的土特产，沙田柚、夏橙、罗汉果、白果、荔浦芋等等，此外还有桂绣、梳篦、纸伞、手绘式屏风等可供选择。在汪瞎阳朔美食，基本分为以下几个大类：特色小吃、特色菜式、农家饭菜、特色西餐。特色小吃以艾草粑粑、油茶、各式粽子、米粉等等为主；说到特色菜式，最知名的莫过于阳朔啤酒鱼、斑鱼火锅、还有知名的阳朔十八酿；农家饭菜主要是去阳朔周边乡村游玩时的体验，其中以可以赏月的月亮湾最为知名，如侍含月亮妈妈饭店、月来福饭店；特色西餐大多集中在西街上，许多知名咖啡馆便有西餐。

啤酒鱼

阳朔山水甲桂林，漓江鱼自然也得了山水的灵秀，成了本地最负盛名的美食。啤酒鱼 *** *** 独到，是阳朔最有特色的一道名菜。端上来大大一盆，蒸腾的热气里，红红的浓汤裹着大块大块色泽浓郁的鱼肉，困谈空飘到跟前的香味是鲜香里带着些许辣味的，足以把五官都调动起来，一入口，肉质是一丝一丝的细嫩，辣味和鲜...

阳朔十八酿

到阳朔除了吃啤酒鱼以外，还可以尝尝当地最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜，很有特色。酿菜有苦瓜酿、田螺酿、茄子酿、豆腐酿、辣椒酿、笋子酿等等。

斑鱼火锅

如诗如画的漓江水孕育出美味的斑鱼，采用天然的斑鱼做成的斑鱼火锅同啤酒鱼一样成为阳朔的招牌菜，用鱼头与鱼尾一同熬制而成的鱼骨汤甜而不腻，喝上几碗不在话下。

干锅鱼

阳朔的干锅鱼分“干鱼”和“生鱼”两种，“干鱼”是油炸后晾干制成，味道香脆；“生鱼”则是活鱼，现买现煮，味道清甜。干锅鱼的美味很大一部分取决其配料，有薄荷叶、豆卜、水豆腐、油豆腐皮、酸萝卜、红辣椒、青辣椒等等，入口就有薄荷叶的清香，鱼经特殊 *** *** 鲜香可口味道一流，里面的配料更是好...

荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是桂林传统宴席名菜。采用桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。色泽金黄，芋和肉皆松软可口，浓香四溢。肥而不腻，瘦而不塞牙是上品，荔浦芋头则有解腻的功效。在很多餐厅都能吃到。

阳朔有哪些特产

近几年去阳朔旅游的人越来越多了，那么去阳朔旅游可要先了解一下阳朔的特产，下面是我帮大家整理的关于阳朔有哪些特产的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

阳朔有哪些特产 1

1、阳朔酿菜

阳朔的酿菜，特点鲜明，品种很多。酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的饮食爱好。特别是在阳朔农村的许多大小宴席上，几乎是无酿不成席。什么都敢酿，酿什么都成，的确，阳朔人对酿菜情有独钟。而且，阳朔酿菜正随着旅游的'发展而声名远扬。

2、阳朔甲天下油茶

阳朔甲天下油茶位于阳光100门面，由于其味道鲜美，是阳朔名吃之一。一般我们休闲就会泡上一杯上好的龙井，或者一杯清甜的碧螺春，细细品位。但在阳朔除了这样泡茶外，还有独特泡茶之处，那就是—“油茶”了。所谓油茶，那就是用油煮的茶，比用开水泡的茶更加可口。

3、阳朔糍粑

阳朔糍粑 *** 工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为阳朔名小吃之一

　物森　4、斑鱼火锅

阳朔备受食客喜爱的特色菜之一。斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，汤成奶白色、鲜味扑鼻。斑鱼鱼片切得非常薄可见花纹，食时在热汤里烫熟（约3秒时间），不需点姜葱或者辣椒，直接放在嘴里鱼片，美味绝伦。

5、阳朔油茶

油茶一般配以各种佐食小吃，多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米等，色、香、味俱全。阳朔一带苗族、瑶族、侗族均有打油茶的习惯，俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”。

阳朔有哪些特产 2

沙田柚

每年过年的时候，沙田柚都是阳朔人家每家每户必被的水果，沙田柚肉大片，甜。将外青色的皮削，里面的白色衣，用来包肉，开汤烫起来吃，味道鲜美，一水果两种吃法，任性！

　罩渣亩　金桔

金桔被称为果中之王，其皮脆肉甜，更有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效，不仅受阳朔人们的喜爱，更受世界各地人的热捧。

柿饼

柿饼用柿子人工干燥城的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴。

马蹄

桂林马蹄颗粒大、皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少，较大的每个重35克左右。桂林马蹄早已驰名中外，是桂林传统出口产品，远销港澳地区和东南亚各国。通常当水果生食或煮食，也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等。桂林出产的马蹄糖清香、松脆、透明、味甜，并有生马蹄原味。

阳朔粑粑

阳朔粑粑种类有数十种，主要的原料是本地产的糯米、高粱、花穗、芝麻、板栗、黄糖。 *** 上分两大类：一类用糯米直接做或粽粑类，如船上粑，一类把糯米打成粉再做的。阳朔粑粑在 *** 上又分为梁唯水蒸、油炸、汤煮三种，如花生黄糖就可 *** 水蒸叶子粑、油炸的印子粑、糖水煮的汤元粑三种，现在阳朔粑粑已经成为深受中外游人欢迎的小吃。

兴坪松花糖

松花糖是广西阳朔历史悠久的传统名点之一，距今已有200多年的生产历史，为纯天然手工 *** ，无添加剂，无色素，是阳朔当地群众喜闻乐见的传统名小吃。相传，它始于清代康熙十年。特点：色泽棕黄色，富有光泽；品质松酥，密实不掉籽，籽粒不含油，清甜香脆，入口化渣。

阳朔腊肠

风肠这个在阳朔几乎每家必备的过年美食，腊肉加上蒜苗一炒超香，超美味。腊肠放到饭里一蒸饭夹着香肠的味道，想着就流口水了。

阳朔酒类

酒在阳朔年夜饭的时候必须得有的，阳朔酒种类很多，如：自酿的杨梅酒、金桔酒、自制称土茅台、桂林高度三花兑红牛喝、用阳朔米二加黄糖、枸杞煮起来喝……最常见的还是漓泉啤酒。