夫妻肺片是一道传统的川菜，以其麻辣口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来了解一下夫妻肺片的 *** *** 。
牛肺300克、牛舌100克、芝麻酱50克、辣椒油50克、花椒粉50克、醋50克、生姜适量、蒜适量、香菜适量、鸡精适量、盐适量、水适量。
1.将牛肺和牛舌清洗干净，放入锅中加水煮熟烂，捞出晾凉后切成薄片。
2.将芝麻酱、辣椒油、花椒粉、醋、蒜、姜、鸡精、盐等调料混合在一起，搅拌均匀成为调料汁。
3.将切好的牛肺和牛舌放入碗中，倒入调料汁，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让其入味。
4.装盘，撒上香菜即可。
1.牛肺和牛舌煮熟后，一定要晾凉后再切片，否则会影响口感。
2.调料汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢麻辣口感的可以适量增加花椒粉和辣椒油的用量。
3.冷藏时间越长，味道越好，建议提前 *** ，让其充分入味。
夫妻肺片是一道非常有营养的川菜，富含蛋白质和各种维生素，适合各个年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味进行 *** ，享受到美食带来的快乐。
夫妻肺片是一道四川特色菜，以猪肺和牛舌为主料，口感鲜美，爽滑可口。下面我们来介绍一下夫妻肺片的 *** *** 。
1. 准备食材
夫妻肺片的主料是猪肺和牛舌，辅料有花椒、辣椒、葱姜蒜等。需要注意的是，猪肺要提前用淀粉水浸泡2小时，以去除腥味。
2. 煮猪肺和牛舌
将提前浸泡好的猪肺放入锅中，加入适量水，煮猪肺变软。将煮好的猪肺捞出，切成薄片。接着将牛舌放入锅中，煮牛舌变软。将煮好的牛舌捞出，切成薄片。
3. 调制酱汁
将花椒和辣椒炒香，捣成粉。将葱姜蒜切成末，加入香油、醋、盐、糖、酱油、料酒、味精、花椒粉和辣椒粉，调制成酱汁。
4. 拌夫妻肺片
将煮好的猪肺和牛舌放入碗中，倒入调制好的酱汁，拌匀即可。
5. 装盘
将拌好的夫妻肺片装入盘中，再撒上一些葱花和花生碎，点缀一下即可。
夫妻肺片是一道口感鲜美的四川特色菜， *** *** 也比较简单。只需要准备好食材，煮熟后调制酱汁，再将夫妻肺片拌匀，装盘即可。
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