新疆大串怎么做?分享正宗的 *** ***

新疆大串是新疆特色美食之一，由于其独特的风味和 *** *** ，备受人们喜爱。在这里，我们将为您介绍正宗的新疆大串 *** *** 。

1.准备食材

*** 新疆大串的食材主要有羊肉、孜然粉、盐、大葱、大蒜、花椒粉、醋等。其中，羊肉是 *** 新疆大串的关键食材，一般选择羊后腿肉或羊肩肉，切成2-3厘米大小的块状。

2.腌制羊肉

将切好的羊肉块放入大碗中，加入适量孜然粉、盐、大葱、大蒜、花椒粉、醋等调料，搅拌均匀后腌制，时间以半小时为宜。

将腌制好的羊肉块一个个穿在铁签上，每支串肉约6-8块，注意不要太密，以免烤制时熟不透。

将串好的羊肉放在炭火上烤制，每面烤制约5分钟左右，翻面时要轻轻拨动，以免串肉掉落。烤制时可以适量地撒上孜然粉、盐等调料，增加口感。

当新疆大串烤金黄色、酥脆时，即可享用。在食用时，可以蘸上特制的酱汁或蒜泥，口感更佳。

新疆大串是一道美味可口的烤串， *** *** 简单易学，但是却需要一定的技巧和耐心。希望大家可以按照以上步骤 *** 出正宗的新疆大串，享受美食带来的美好体验。

新疆大串是新 *** 特的美食之一，它的 *** *** 独特，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就来分享一下正宗的 *** *** 。

1. 羊肉（肥瘦相间的羊肉，选择羊腰子肉、羊前腿肉等部位）

2. 辣椒粉

3. 孜然粉

5. 大葱

6. 大蒜

8. 酱油

1. 将羊肉切成小块，大小约为3-4厘米左右。

2. 将盐、孜然粉、酱油、糖、姜、大蒜等调料混合在一起，搅拌均匀，做成腌料。

3. 将羊肉块放入腌料中，搅拌均匀，腌制1-2个小时，让其充分入味。

4. 将腌制好的羊肉块穿在竹签上，大概每支串10-15块左右。

5. 在炭火上烤制，每面烤制5-8分钟左右，直到羊肉熟透，金黄色即可。

6. 在烤制的过程中，可以不断地用大葱刷上腌料，增加香味。

7. 烤制好的大串可以配上新疆大盘鸡、手抓饭等食物一起享用。

1. 在腌制的时候，可以根据个人口味来添加或减少调料的用量。

2. 烤制的时候，可以根据个人喜好来掌握烤制的时间，烤制时间过长会导致羊肉过于干燥，过短则会导致羊肉没有烤熟。

3. 在烤制的过程中，可以不断地用大葱刷上腌料，增加香味。

总之， *** 新疆大串的过程虽然比较繁琐，但是味道是值得的。如果你对新疆大串有兴趣，可以按照以上步骤来尝试 *** 一下，相信你会被它的美味所征服。