超级好吃的干煸肥肠，教你如何做出麻辣香味的美食

干煸肥肠是一道以猪肥肠为主材料的川菜，口感鲜香、细腻，香辣可口，是川菜中的佼佼者。今天，我们就来分享一下如何做出这道超级好吃的干煸肥肠。

猪肥肠、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、料酒、香油、花生米。

1. 将猪肥肠清洗干净，切成约2厘米左右的段，放入开水中焯水变白，捞出沥干水分备用。

2. 葱、姜、蒜切末，花椒和干辣椒备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，炒香后加入豆瓣酱，翻炒出红油。

4. 加入焯好水的猪肥肠，

5. 加入生抽、老抽、糖、盐、料酒，

6. 加入花椒和干辣椒，

7. 加入花生米，翻炒均匀，淋上香油即可。

1. 猪肥肠要清洗干净，去除异味。

2. 煸炒时要用小火，煸炒猪肥肠表面微微焦黄，口感更佳。

3. 豆瓣酱和干辣椒的用量可以根据个人口味调整。

4. 加入的花生米可以增加口感的层次感。

干煸肥肠是一道口感独特、麻辣可口的美食， *** 起来也不难。只要掌握好每一个步骤，就能做出一道超级好吃的干煸肥肠，让你的家人和朋友大饱口福。